Q. 入社したきっかけ・決め手を教えてください
寿司が好きで、自分の好きなものに携われる仕事に魅力を感じたからです。
Q. 主な仕事内容を一言で
寿司を握り、お客様に提供
Q. 仕事内容を詳しく聞かせてください
開店前には魚をさばいたり、仕込みをしたりして準備をします。
実際にお客様が入られてからは、具材の減り具合などを気にしなくてはいけません。
また、翌日の仕込みや発注、板場を清潔に保つ作業も行っています。
Q. 仕事のやりがい・楽しさは？
お客さんが食べているときの笑顔です。
料理を作ることが得意なので、自分が作ったもので人に喜んでもらえることは、すごく嬉しいです。
Q. 仕事の大変なところは？
技術を習得することが大変です。
しかし、先輩方から丁寧に指導していただいているおかげで、日々成長を感じています。
また、ホール作業も手伝うことがありますので、接客の大変さもあります。
Q. 社風について
高校を卒業して何も分からない僕に、先輩が優しく丁寧に指導してくださりました。
職人と聞くと怖いイメージを持たれる方もいるかと思いますが、すし道場は優しい人ばかりです！笑
Q. 休日の過ごし方は？
休日は、アニメを鑑賞してリフレッシュしています。
Q. これからの夢・目標は？
【仕事面】
技術をもっと高め、一人前の職人になることです。
【プライベート】
彼女を作ることです！笑
Q. 応募者に一言
僕はまだ修業中なので大したことは教えられませんが、なんでも聞いてください！
一緒に寿司職人を目指しましょう！
Q. 入社したきっかけ・決め手を教えてください
知人の紹介で社長にお会いして、その人柄や熱意に惹かれたのがきっかけです。
Q. 主な仕事内容を一言で
寿司を握る、仕込み、お店の運営等
Q. 仕事内容を詳しく聞かせてください
カウンターの中で寿司を握ったり、お客様とのコミュニケーションをとることが主な仕事です。
開店前や閉店後には仕込みを行うのも職人の担当です。その他、裏の厨房やホールの様子にも気を配っています。
副店長としてはお店のマネージメント業務として、仕入れや経理等も行っています。
Q. 仕事のやりがい・楽しさは？
お客様から笑顔で「お薦めは？」とか「美味しいよ」と会話いただけることが楽しいです。
新しいメニューを考えたり、先輩方のすごい技術を習得出来たり、やりがいを感じる場面も多いです。
Q. 仕事の大変なところは？
お客様の好みもいろいろですし、行事や季節もいろいろあるため、それを寿司で表現して対応していくことが大変です。
また、人手が足らないとホールの作業も手伝うのでその時はすごく忙しいです。
Q. 社風について
元気が良い人やまじめな人が多いと感じます。
いいチームだなと思います。
Q. 休日の過ごし方は？
食べ歩いたり、飲み歩いたり、趣味でもあるんですが、つい仕事に活かせそうだなと考えてしまっています。
Q. これからの夢・目標は？
【仕事面】
お客様に喜んでもらえるお店づくりで売上を伸ばし、もっとスタッフが働きやすい環境を整えられたらと考えています。
【プライベート】
いつかは自分のお店を持つことです。
Q. 応募者に一言
魚のさばき方から、丁寧に教えます。扱う魚も多く勉強になりますよ。
寿司や魚が好きな人には楽しい職場です。
あと、美味しそうに食べているお客様の笑顔は、達成感がクセになりますよ。
Q. 入社したきっかけ・決め手を教えてください
家から近く通いやすかったためです。
お客として訪れており、お店の雰囲気が良かったのも決め手の一つです。
Q. 主な仕事内容を一言で
オーダー調理
Q. 仕事内容を詳しく聞かせてください
汁物、揚げ物、デザートなどの仕込みや調理を行います。
他にも軍艦やネタの準備をしたり、お皿を洗ったり、バックヤード作業を行っています。
Q. 仕事のやりがい・楽しさは？
人気店のため忙しいけれど、みんなで楽しく仕事ができることです。
Q. 仕事の大変なところは？
オーダーが沢山たまった時です。
焦らず丁寧にを心がけています。
Q. 社風について
新しい方が入社されても、みなさん温かく迎え入れてくれる社風です。
Q. 休日の過ごし方は？
友達とランチに行くことが多いです。
Q. これからの夢・目標は？
【仕事面】
1日でも長く働けるよう健康に過ごす
【プライベート】
楽しく過ごす
Q. 応募者に一言
わからないこと、不安なことがあれば何でも聞いてください！
Q. 入社したきっかけ・決め手を教えてください
学生の時にアルバイトで働いていて、そのまま社員になりました。
Q. 主な仕事内容を一言で
ホールでの接客
Q. 仕事内容を詳しく聞かせてください
レーンに流せない汁物を運んだり、開店前と閉店後の清掃作業をしています。
他にも、お客様がお帰りになられた後のお席を片付けて整えたり、席へのご案内もしています。
Q. 仕事のやりがい・楽しさは？
お客様から笑顔で「美味しかったよ」や「また来るね」と言っていただけるとやりがいを感じます。
お待たせすることはすごく申し訳ない気持ちになるのですが、たくさんのお客様にご来店いただけて忙しい時、楽しく感じてしまいます。
Q. 仕事の大変なところは？
平日と比べ、土日や祝日はお客様もお土産も多いので、より周りを見て行動しなければならないのが大変です。
Q. 社風について
とても仲が良く、明るくて楽しい職場です。困ったことがあれば、みんな助けてくれます。
Q. 休日の過ごし方は？
友達や家族と過ごしたり、趣味に時間を使っています。
Q. これからの夢・目標は？
【仕事面】
皆様にもっとご満足していただけるような接客をしていきたいです。
【プライベート】
何事も恐れずに挑戦していきたいです。
Q. 応募者に一言
みんな仲良く楽しい職場です。
未経験の方でも一から丁寧に教えますので、
気軽に声をかけてください！お待ちしております。